피자나 샐러드 위에 올려져 있는 초록색 잎채소, 루꼴라를 알고 계신가요? 특유의 알싸하고 쌉싸름한 맛이 매력적인 루꼴라는 이탈리아 요리에 자주 사용되는 채소입니다. 최근에는 건강한 식단에 관심을 갖는 사람들이 늘면서 루꼴라의 영양 성분과 효능에도 관심이 높아지고 있습니다. 루꼴라는 열량이 낮으면서 비타민과 미네랄 등 다양한 영양소를 섭취할 수 있는 잎채소입니다. 다만 특정 질병을 치료하는 식품은 아니므로 균형 잡힌 식단의 일부로 활용하는 것이 좋습니다. 지금부터 루꼴라의 대표적인 효능과 맛있게 먹는 방법, 섭취 시 주의할 점까지 살펴보겠습니다.01. 루꼴라란 어떤 채소일까?루꼴라는 영어로 아루굴라(Arugula), 로켓(Rocket)이라고도 불리는 잎채소입니다. 십자화과에 속하며 특유의 향과 알싸한 맛이..